1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。
2、认同鲟龙记酸菜鱼品牌及企业文化，认同鲟龙记酸菜鱼经营理念和管理模式，服从总部统一管理。
3、拥有一定经济实力和良好的信誉基础。
4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的较低标准。
5、严格遵循总部力行的管理制度。
6、具备一定的交际能力，管理能力，能够很好的处理在经营过程中遇到的各种事宜。
7、具有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神以及良好的现代服务业从业意识。
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